Depuis 1822, issue de 5 générations de vignerons, la maison BAUGET-JOUETTE s'est constitué un vignoble de 15 hectares qui s'étend sur les meilleurs terroirs de la Champagne, en 31 parcelles de vignes âgées de 15 à 47 ans, situées sur des communes de 85 à 98% de l'échelle des crus,aux alentours immédiats d'Epernay : Hautvillers, Damery, Grauves, Mancy, Monthelon et Morangis.Les trois cépages nécessaires à la composition d'une bonne cuvée sont représentés : Chardonnay (50% du vignoble), pinot Noir (10%) et Pinot Meunier (40%).La vinification se fait dans nos celliers à Epernay où nous gardons toutes les traditions champenoises. Nos caves, taillées dans la craie au XVIIIe siècle, sont situées à 27 mètres de profondeur à une température constante de 11°.Nous produisons environ 120.000 bouteilles par an.En France, nous vendons principalement aux caves spécialisées, sociétés, salons professionnels, hôtels, restaurants et traiteurs.Nous exportons environ 40% de notre production principalement en Europe et Asie.