Nem só de sushis e sashimis é feito um restaurante japonês contemporâneo. Às fórmulas do sucesso, adicionam-se toques de modernidade, pitadas de ousadia e uma boa dose de criatividade. O Geisha Hi-Tech da restauranter Monica Ibeas, reúne todas estas características e destaca-se entre os mais avançados japoneses do Rio. Idealizado nos moldes dos restaurantes orientais de Chicago e Nova York, como um de seus maiores atrativos, apresenta uma esteira rolante de 25m que conduz variedades da culinária japonesa. Funciona nos sistemas rodízio e a la carte, com um cardápio que oferece saborosas opções de pratos quentes e frios.