Odyssée Création est une Coopérative d'Activités et d'Emploi (CAE) créée sous la forme d'une Société Coopérative et Participative (SCOP) à responsabilité limitée et à capital variable. La CAE propose une alternative à la création d'entreprise classique à toute personne qui souhaite se mettre à son compte pour vivre de son savoir-faire.L'idée, c'est de créer son emploi salarié au sein d'une entreprise que l'on partage avec d'autres entrepreneurs (plutôt que de créer sa propre entreprise isolée...)Au sein de la CAE, le porteur de projet apprend son métier d'entrepreneur en le pratiquant. Il bénéficie d'un accompagnement adapté à ses besoins tout en étant libéré des questions administratives, juridiques et comptables. Chaque entrepreneur a vocation à devenir associé de la CAE, c'est l'appropriation de l'entreprise par ses "bénéficiaires".Le créateur teste son activité et le marché, il se confronte directement à la réalité du chef d'entreprise qui développe son activité, mais dans l'apprentissage du métier, l'entrepreneur ne s'inscrira pas dans un parcours formalisé. L'objectif n'est pas qu'il sorte de la coopérative pour créer son entreprise, mais qu'il développe de l'activité pour créer son emploi salarié. Si en revanche, l'objectif pour lui est de créer son entreprise, l'équipe permanente, s'assurera qu'il a acquis tous les outils nécessaires avant de quitter la coopérative.L'intérêt de la Coopérative d'Activités et d'Emploi dans le dispositif d'accompagnement à la création d'activité se révèle par son modèle économique.C'est une entreprise qui prend en compte la dimension sociale du porteur de projet, qui produit de la solidarité. La Coopérative d'Activités et d'Emploi tend à promouvoir le développement de l'emploi à travers le projet individuel. Le droit du travail devient support d'accompagnement des porteurs de projet dans la réalisation de leur activité afin de diminuer la précarisation de leur situation sociale.