A TOMATZO oferece refeições produzidas com ingredientes cuidadosamente selecionados, tempero caseiro e a rapidez exigida pelas melhores praças de alimentação do país. O desenvolvimento dos nossos padrões de qualidade começou em junho de 2011 no Rio de Janeiro, com trabalhos paralelos na capital paulista. Em 2012, foi criado em Brasilia um laboratório para testes de maquinários e produtos, a partir de uma equipe formada por nutricionistas, engenheiros de produção e chefes de cozinha, além de todos os auxiliares de produção e consultores de diversas áreas. Em janeiro de 2013 foi inaugurado a loja modelo, na 201 sul em Brasília, com o objetivo de testar os produtos e a operação com o público, e refiná-los para a padronização de seus produtos e processos.Após um ano de funcionamento da loja modelo, a operação evoluiu, e se tornou cada vez mais amarrada e bem sucedida, com isso foi possível a abertura da primeira loja em uma praça de alimentação, que foi inaugurada em fevereiro de 2014 no Centro Comercial Gilberto Salomão, no Lago Sul em Brasília. Em agosto, a Tomatzo começou o processo de expansão da franquia, com mais uma loja própria no Shopping Conjunto Nacional, e sua primeira unidade franqueada no Shopping Boulevard.O mix de produtos do fast-food foi pensado para um atendimento rápido e customizado ao gosto de cada cliente, preservando o tempero caseiro que já não existe nas grandes praças de alimentação, além de 24 itens frescos e selecionados. A Tomatzo é a melhor opção para quem busca uma refeição rápida, cheia de sabor e com um bom preço em praças de alimentação.